hành trình đảo Lý Sơn khách thăm quan sẽ được hòa mình vào làn nước trong xanh của biển đảo cát trắng và đất đỏ chen giữa những bờ thửa bờ vùng ngăn ngắt xanh, cánh đồng tỏi lúc này chẳng khác nào như một bức tranh nhiều màu…Ngoài ra Lữ khách còn được thưởng thức những món ngon hấp dẫn như món cá khoai hiện đảo được đông đaot thực khách lựa chọn nhiều nhất khi đến với miền biển đảo.

chương trình đảo Lý Sơn khách thăm quan sẽ được hòa mình vào làn nước trong xanh của biển đảo cát trắng và đất đỏ chen giữa những bờ thửa bờ vùng ngăn ngắt xanh, cánh đồng tỏi lúc này chẳng khác nào như một bức tranh nhiều màu…Ngoài ra Lữ khách còn được thưởng thức những món ngon hấp dẫn như món cá khoai hiện đảo được đông đaot thực khách lựa chọn nhiều nhất khi đến với miền biển đảo.

Cá khoai có thịt trắng muốt, thơm ngon, mềm như tan vào đầu lưỡi ấy, những con cá khoai vừa mềm, vừa nhão, không ướp muối được, trước đây vì không có tủ lạnh mỗi khi bắt được cá khoai dù trúng cả tạ cá nhưng ngư dân ai cũng nhăn mặt vì phải lật đật chạy đi bán cho kịp. Gánh cả thúng cá khoai đi bán, bán không được thì lại phải đổi lấy khoai lang. Cái tên cá khoai chắc hẳn xuất phát từ đó.  

Vậy là cũng là loại cá ấy, hương vị ấy thôi, nhưng khi có công nghệ bảo quản, cá khoai từ “lẹt đẹt” trong “bảng xếp hạng” về giá cả, giờ đã trở thành thứ cá đặc sản, là món khoái khẩu của không ít người miệt biển cũng như chốn thị thành. Không dừng lại ở tô canh chua cá khoai thơm lừng trên mâm cơm nhà, loại cá không có xương dăm, xương sống cũng rất mềm, thịt cá dễ tan ra như cháo này vào cả thực đơn nhà hàng với các món đa dạng như lẩu cá khoai, cháo cá khoai… khiến bao thực khách đắm say.

Từng khúc cá khoai trắng ngần được ướp với ít muối, mắm và tiêu cho dậy mùi rồi thả thẳng vào nồi lẩu đang sôi sùng sục. Cá khoai mềm sẵn nên không cần quấy đảo, thoắt cái đã chín. Vị ngọt thanh của cá hòa quyện cùng mùi thơm của rau ngổ, vị cay của tiêu, của ớt... đã thỏa được lòng mong nhớ của những người con miền biển xa quê và gieo vào lòng những người mới lần đầu thưởng thức nỗi nhớ nhung khó gọi thành tên về một hương vị đặc biệt của biển đảo.