hành trình đảo Lý Sơn khách thăm quan sẽ đến địa danh, nơi được ví như là thiên đường giữa biển khơi bởi những bãi biển nước trong vắt, xanh mướt, vô cùng đẹp mắt.  Chính những nét đẹp hút hồn cùng chút hoang sơ nguyên ấy đã khiến Lữ khách ngày càng trở nên mê đắm Lý Sơn. Không những thế, Lý Sơn còn níu chân khách thăm quan bởi những món đặc sản vô cùng hấp dẫn.

Gỏi tỏi, tỏi xào đặc sản Lý Sơn

Có thể nói, không ở đâu lại có loại tỏi nức tiếng bởi hương vị thơm ngon, cay nồng đến vậy như ở Lý Sơn. Tỏi ở Lý Sơn bắt đầu được trồng vào tháng 9 và thu hoạch vào khoảng đầu tháng 12 hàng năm. Nơi đây không chỉ tỏi khô nổi tiếng mà những món ăn từ tỏi tươi cũng rất hấp dẫn chẳng hạn như gỏi tỏi, tỏi xào...

Cách chế biến: Tỏi được nhổ về cắt bỏ rễ và phần lá ngọn, dùng dao cắt thân thành từng đoạn vừa rồi chẻ ra làm hai làm ba. Cho tỏi vào thau nước lạnh ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp luộc vừa chín tới, vớt ra rổ để nguội và ráo nước. Luộc để khử đi mùi nồng của tỏi. Nếu luộc chín quá tỏi sẽ bị nhũn không làm gỏi được.

Trong khi ngâm và luộc tỏi, rang đậu phộng giã nhỏ, chuẩn bị rau thơm rửa sạch. Cho tỏi cùng với đậu phộng, rau thơm vào trộn đều. Cho thêm một ít bột ngọt, đường để gỏi tỏi đậm đà hơn. Xong xuôi bày ra đĩa. Nhìn đĩa gỏi có màu trắng xanh lẫn lộn ưa mắt, nhìn đã muốn ăn rồi.

Về tỏi xào sau khi làm sạch rồi xào thơm với ít dầu ăn và gia vị. Sau đó, rắc ít hạt tiêu lên là được. Dù là món gỏi tỏi hay tỏi xào bạn đều có thể cảm nhận được độ giòn và tươi ngon của món ăn nhưng lại không hề nặng mùi. Với người dân nơi đây thì đây là món vô cùng dân dã và quen thuộc nhưng sớm là đặc sản với khách thăm quan khi đặt chân lên hòn miền đất đảo này.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn, nó được coi là vua của các loại cua. Trước đây, cua huỳnh đế là một trong những đặc sản tiến vua bởi thịt ngon và chất lượng. Cua huỳnh đế có hình dáng khá lạ và bắt mắt. Loài này có bộ áo giáp dày và cứng, màu đỏ hồng, nhiều gai nhọn li ti xuôi theo thân. Càng cua to, cạnh sắc.

Phần lớn khách thăm quan đến Lý Sơn sẽ được thưởng thức món cua huỳnh đế hấp sả. Khi ấy, vỏ cua đỏ rực, nóng hổi và thơm ngon hấp dẫn...

Thịt cua chấm với muối tiêu chanh và mù tạt là ngon nhất. Cứ tưởng tượng, sau những buổi đắm mình dưới làn nước biển trong xanh, mát lạnh rồi thư thái nhâm nhi những miếng thịt cua tươi ngon, chắc mẩy với vài cốc bia thật thú vị.

Tôm hùm

Bên cạnh cua huỳnh đế thì tôm hùm ở đảo Lý Sơn cũng rất tươi ngon và chắc thịt. Hơn thế, tôm hùm ở Lý Sơn có giá rất mềm so với nhiều địa điểm thăm quan khác, khoảng 550.000 đồng/kg khi bạn mua tươi ở chợ. Nếu bạn đi khám phá cùng bạn bè, thì nên mua tôm hùm rồi nhờ chủ nhà chế biến thật không khó. Ăn như vậy chẳng những tươi mà còn rẻ hơn rất nhiều.

Tôm hùm cũng thường được hấp bia sả sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của tôm nhất. Đằng sau lớp vỏ dày của tôm, những chiếc càng dài “bất tận” là lớp thịt tôm trắng phớt hồng, thơm ngọt. Nhâm nhi từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn bè râm ran chia sẻ những trải nghiệm về chuyến đi thì chẳng còn gì thích thú bằng.
Ốc xà cừ được xếp vào loại quý hiếm, đem lại giá trị kinh tế cao không chỉ bởi thịt ốc xà cừ rất ngon mà lớp xà cừ trên vỏ ốc còn là nguyên liệu dùng trong thủ công kỹ nghệ.

Trước đây, ở Lý Sơn, giá ốc xà cừ có giá khá rẻ nhưng vài năm trở lại đây, lượng khách thăm quan đến đảo ngày càng đông, ốc xà cừ trở thành đặc sản vô cùng hấp dẫn. Ốc xà cừ ngon nhất khi xào sả. Thịt ốc cứ giòn sần sật, độ dai ngon, ngòn ngọt quyện lẫn vị sả cay thơm khiến ăn mãi vẫn thèm. Chẳng thế, ốc xà cừ vẫn luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu của các Lữ khách khi đến đây.

Cháo nhum

Là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nhiều khách thăm quan đến Lý Sơn nhất định phải tìm và thưởng thức. Cháo được chế biến rất đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn. Cháo được nấu với thịt nhum (nhím biển) béo ngậy cùng chút hành lá, hạt tiêu là được.

Cháo nhum có vị ngọt thanh phảng phất hương biển nồng nàn. Sau một ngày dạo chơi quanh đảo, buổi tối, ngồi bên bãi biển, thưởng thức bát cháo nhum nóng hổi, tận hưởng những cơn gió mát lạnh từ biển thổi vào, thật thú vị biết bao.

Ngoài ra, ở Lý Sơn còn nhiều các loại đặc sản khác như cá tà ma, mực, tôm, ốc tượng, sứa... Những sản vật của biển khơi ban tặng cho người dân Lý Sơn này đã sớm trở thành đặc sản mà Lữ khách nào đến đây không thể nào không thưởng thức những món đặc sản mà thiên nhiên đã ban tặng cho miền đất đảo này.